Le saule est un petit arbre de 5 à 25 m qui vit dans des endroits humides : bord des lacs ou des étangs. Le saule a des feuilles simples et alternes. Les feuilles sont allongées vert foncé et luisantes sur le dessus et vert clair sur le dessous. Le saule fleurit d’avril à mai. Les fleurs mâles sont regroupées en chatons jaunes au bout noirâtre, elles apparaissent en même temps que les feuilles. Les fleurs mâles et femelles ne sont pas sur le même arbre.